[自然食] 豆瓣醬（扁豆辣味） OUG有機緣地人氣推薦最新優惠價、最新評價、開箱文
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成分：扁豆（自然農法）、朝天椒、未漂白蔗糖、海鹽、芝麻油。
淨重：280 G
伴隨濃得化不開的鄉愁與相思，當年隨國軍撤退來台，落腳岡山眷村的國軍，複製故鄉四川忘不了的滋味，於是一缸缸發酵曝曬釀製的黃豆與蠶豆，拌炒出耐人尋味的豆瓣醬。如今，我們感念曾經離鄉背景把台灣當成自己唯一居所的國軍將士們，分享記憶中家鄉母親愛的味道，我們希望可用新語彙延續此雋永滋味。
為何是『扁豆』呢？一般豆瓣醬用的是大豆或者蠶豆為基底，可是許多人不適合吃大豆，於是，我們想到扁豆比大豆類不容易產生脹氣（因為不含硫），因為可溶性的高纖維在腸道會形成膠狀物質，升糖負荷很低，其蛋白質、葉酸、鐵質、錳含量都也很高，可說是黃豆過敏者可代替的一種豆類。
幸運的是，連師傅都不敢打包票的事情，扁豆經過200天傳統曝曬過程，發酵的非常成功 ; 只要簡單拌入自然農法生蔗糖、海鹽等，不添加色素、防腐劑等任何添加物，就是超級好吃的美食了。
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